Арбуз благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему

15 Июль 2026

Спорт и здоровье

Лето в Туркменистане — это не только время щедрых даров природы, но и серьёзное испы¬тание для организма. Когда столбик термометра уверенно перешагивает за +35°С, а солнце стоит в зените, вопрос утоления жажды становится вопросом самочувствия. Специалисты советуют больше пить, однако не всякая жидкость одина¬ково полезна. И здесь на сцену выходит главный сезонный «герой» — арбуз, отмечает газета «Нейтральный Туркменистан».
Мы привыкли считать его просто вкусным де¬сертом или способом утолить жажду. Но если по¬смотреть на арбуз глазами диетолога, окажется, что это настоящий «аптекарь», спрятавшийся в полосатой корке.
В Туркменистане, где бахчеводство возведено в ранг искусства, а дыни и арбузы ценятся наравне с «райскими фруктами», эту ягоду (да-да, с ботани¬ческой точки зрения арбуз - это ложная ягода или тыквина) ждут с особым трепетом.
На 92% арбуз состоит из структурированной воды. Но в отличие от простой воды из кувшина, эта влага богата солями калия и магния, которые активно вымываются из организма с потом. Вос¬станавливая водно-солевой баланс, арбуз действует мягче аптечных регидратационных растворов и, что немаловажно, гораздо вкуснее. Диетологи на¬зывают арбуз «природным кондиционером»: из-за высокого содержания ликопина и бета-каротина он помогает клеткам адаптироваться к тепловому стрессу и снижает риск перегрева.
Из-за жары сосуды расширяются, а артериальное давление может «скакать». Арбуз за счёт мягкого мочегонного эффекта и калия помогает сердечно¬сосудистой системе работать в щадящем режиме. Арбуз - источник цитруллина, аминокислоты, которая борется с усталостью и мышечным на-пряжением. В жаркие дни, когда энергия тает на глазах, пара долек арбуза вернёт бодрость лучше кофе.
Не стоит забывать, что арбуз - это быстрый углевод. У него довольно высокий гликемический индекс (около 75 единиц). Это значит, что после резкого подъёма сахара в крови последует такой же резкий спад, и чувство голода вернётся быстрее, чем после куска цельнозернового хлеба. Специалисты советуют, если вы на диете или следите за фигурой, не ешьте арбуз как самостоятельный десерт. Лучше совместите его с белковой пищей (кусочек сыра или горсть несолёных орешков) - так глюкоза будет усваиваться равномерно.
Калорийность 100 граммов мякоти колеблется в пределах 25-30 ккал. Это делает его одним из са¬мых низкокалорийных продуктов, идеальным для разгрузочных дней.
За насыщенный красный цвет отвечает мощный антиоксидант ликопин. В арбузе его содержится даже больше, чем в помидорах. Это вещество - признанный боец со свободными радикалами.
Регулярное употребление арбуза (по данным ис¬следований) способствует снижению рисков раз¬вития онкологических заболеваний. Американские учёные (Иллинойский технологический институт) также недавно подтвердили, что арбуз благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Всё дело в аминокислотах, которые помогают сосудам расши¬ряться и защищают их от повреждений, особенно в жаркую погоду или при повышенных физических нагрузках.
В арбузе содержится редкая аминокислота - цит¬ру ллин. В организме человека она превращается в аргинин, который улучшает кровоток. Благодаря этому свойству арбуз издавна известен как при¬родный помощник для снижения артериального давления. Кроме того, арбуз обладает мягким моче¬гонным действием, не раздражая почки агрессивны¬ми солями. Он помогает вымывать песок и мелкие конкременты, что особенно ценно для профилактики мочекаменной болезни.
Не стоит забывать и о витаминах. Всего 200 граммов мякоти обеспечат организм вита¬мином С (укрепление иммунитета) и витамином А (зрение и здоровье кожи). Группа витами¬нов В (Bi, Вб) поддерживает нервную систему, а магний и калий - залог здоровья сердечной мышцы.
Туркменистан славится своей аграрной школой. В стране выведены не только знаменитые дыни, но и особые сорта арбузов, способные хра¬ниться долгое время и переносить транспортировку, сохраняя сладость. Сегодня селекционеры работают над созданием гибридов с повышенным содержа-нием тех самых полезных веществ - ликопина и цитруллина.
При всех своих плюсах арбуз - продукт с вы¬соким гликемическим индексом. Диабетикам стоит быть осторожными. Не стоит также съе¬дать арбуз корками за один присест - большое количество жидкости создает нагрузку на почки. И конечно, помните о правилах безопасности: тщательно мойте плод перед едой, так как гряз¬ная корка может стать источником кишечных инфекций.
В Туркменистане арбуз - не просто фрукт, а часть культурной традиции. Свежий, только что с бахчи, с лепёшкой и душистым зелёным чаем - это настоящий ритуал, спасающий в полуденный зной. Наши бахчеводы знают, что арбуз нужно срывать на рассвете, пока плод не накопил днев¬ное тепло, и подавать его хорошо охлаждённым, но не ледяным - иначе улетучатся все полезные ароматы.
Итак, арбуз в жару - это эффективно, вкусно и по-летнему радостно. Он утоляет жажду лучше га¬зировки, дарит организму влагу и микроэлементы, не перегружая желудок. Употребляя этот дар турк¬менской земли в сезон, вы не только наслаждаетесь вкусом, но и проводите профилактику гипертонии, атеросклероза и «омолаживаете» свой организм на клеточном уровне.

Помните о чувстве меры (2-3 дольки в приём пищи вполне достаточно) и о качестве продук¬та. И пусть знойный день завершится сочным, сладким кусочком - подарком туркменского солнца, - отмечает в своей статье преподаватель кафедры гигиены питания Государственного медицинского университета Туркменистана имени Мырата Гаррыева Агаюнус МЫРАДОВА.