В Туркменистане запущено производство сублимированного молока Medat

23 Сентябрь 2026

Экономика

В Туркменистане запущено производство сублимированного верблюжьего молока под торговой маркой Medat. Проект реализует член Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана Полат Канаев, сообщает информагентство «Туркменистан: Золотой век».

Производство работает на базе верблюдоводческого хозяйства дайханского объединения «Ахал» Геоктепинского этрапа Ахалского велаята. Верблюды содержатся на пастбищах круглый год, что обеспечивает сырьевую базу для предприятия.

Технология производства включает шоковую заморозку молока при температуре от –40 до –80 °C и удаление влаги в вакууме. Такой метод позволяет сохранить до 95% свойств и естественного вкуса продукта.

Сублимированное молоко выпускается в упаковках по 200 и 400 граммов. Порошок восстанавливается при добавлении тёплой воды и может использоваться в напитках, кашах, выпечке, соусах и других блюдах.

Помимо нового продукта, хозяйство выпускает чал и агаран под торговой маркой Çöl gämisi. Основой производства служит порода одногорбых верблюдов арвана, выведенная в результате многовековой селекции туркменских животноводов.