Эксперты объяснили, почему не следует убирать белые прожилки в мандаринах

13 Декабрь 2023

В Мире

Мандарины содержат много витамина С и являются любимыми фруктами на новогодних праздниках. Многие люди удаляют белые прожилки между кожурой и мякотью. Эксперты рассказали, почему этого делать не стоит, пишет «Чемпионат».

Хотя прожилки в мандаринах имеют горьковатый вкус, на самом деле они очень полезны. Промежуточный слой содержит много витаминов и так называемых флавоноидов. Вторичные растительные вещества оказывают антиоксидантное действие и укрепляют иммунную систему. Флавоноиды могут предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а некоторые из них обладают антибактериальным или противовирусным действием.

Мандарины содержат много фруктозы. Но белые прожилки состоят из неперевариваемой клетчатки, которая дольше сохраняет чувство сытости.