Глава Представительства ЮНИСЕФ в Туркменистане посетила хлебопекарное предприятие

09 Декабрь 2024

Общество

Глава Представительства ЮНИСЕФ в Туркменистане Джалпа Ратна посетила хлебопекарный комбинат в Ахалском велаяте, сообщил МИЦ.

Гостью ознакомили с процессом обогащения муки железом и фолиевой кислотой. Джалпа Ратна наблюдала, как из обогащенной муки выпекается хлеб, который затем поступает на столы туркменистанцев.

Источник напоминает, что ЮНИСЕФ оказывает поддержку Туркменистану с 1996 года в закупке премиксов для обогащения муки. Страна одной из первых в регионе начала эту программу, добавив в 2006 году фолиевую кислоту в состав муки.

Обогащение пшеничной муки витаминами и минералами признано эффективной стратегией для борьбы с дефицитом микроэлементов, например, таким как анемия.